AÑEJO TAQUERÍA

Nacido en Chihuahua, México y criado en Fort Worth, Texas. En mi vida, mi madre fue el cimiento y la raíz de nuestra familia. Ella era una madre mexicana fuerte que crió con éxito a nueve hijos, yo era el segundo menor de nueve. Mi mamá pasaba la mayor parte de sus días en la cocina preparando comida tradicional casera, y por razones económicas comenzó a vender burritos directamente de la cocina de su casa, ahí fue donde tuve mi primer gusto y pasión por la cocina a la edad de 10 años.  Desde entonces he compartido cada plato que aprendí de mi madre. Así, el nacimiento de mi  negocio, Añejo Taqueria “Añejo a la Perfección”, nació. Desde una cocina lejana en Chihuahua, México hasta un camión de comida familiar en el corazón del norte de Texas. Ahora estoy preparado para compartir la cocina tradicional de mi madre en el Metroplex, y junto a mí, mi esposa por 22 años y compañera de vida, Angie.  ​​